Barry Callebaut, le numéro un mondial du chocolat de qualité supérieure, organisera la finale de la deuxième édition du "World Chocolate Masters", qui aura pour cadre le Salon du Chocolat Professionnel qui se tient au Parc des Expositions de la Porte de Versailles, à Paris, du 20 au 22 octobre.
"Vingt artisans chocolatiers du monde entier, désignés lors des sélections nationales organisées entre janvier 2006 et juillet 2007, représentant chacun un pays, se mesureront en deux groupes de dix candidats", explique l'entreprise suisse. Les résultats seront proclamés lundi 22 octobre à 17 heures et Patrick de Maeseneire, le président de Barry Callebaut, remettra leurs prix aux lauréats.
Destinée à valoriser l'imagination créatrice des plus talentueux chefs pâtissiers et chocolatiers du monde entier, l'édition 2007 du "World Chocolate Masters" a pour thème les "Mythes et légendes nationaux". Les vingt finalistes viendront exercer leurs talents "sur place et en temps réel" durant trois jours dans un atelier d'architecture pâtissier et montreront leur savoir-faire à travers des réalisations en lien avec le thème de cette finale.
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