Le groupe de restauration Bernard Loiseau a réalisé un chiffre d'affaires de 2,4 Millions d'Euros au quatrième trimestre 2007 (+15%), d'après une publication dans le BALO. Le chiffre d'affaires annuel de 8,2 ME est en croissance de 4% par rapport à 2006. Le deuxième semestre 2007 intègre l'entrée dans le périmètre du restaurant Loiseau des Vignes ouvert à Beaune en juillet 2007.
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