Le groupe Bernard Loiseau a publié un chiffre d'affaires de 3,43 Millions d'Euros pour le premier semestre 2006, contre 3,17 ME en 2005 à la même période. La marge brute est en amélioration de 11% et le résultat opérationnel est négatif de 0,32 ME contre 0,38 ME au premier semestre 2005. Le résultat net est légèrement négatif de 0,2 ME (-0,29 ME en 2005).
Le groupe rappelle que le semestre a été marqué par le maintien de la troisième étoile au guide Michelin en février 2006. L'augmentation du chiffre d'affaires consolidé de 8% par rapport au 30 juin 2005 est principalement liée à l'activité de Saulieu grâce aux actions de communication entamées en 2005 et poursuivies en 2006.
Par ailleurs, les travaux d'embellissement des salons du restaurant de Saulieu du premier semestre 2006, avec une touche contemporaine tout en gardant l'esprit Bernard Loiseau ont été une vraie réussite, permettant ainsi le repositionnement de la marque Bernard Loiseau. Au 30 juin 2006, la situation financière reste particulièrement saine avec une trésorerie nette de 3,28 ME.
Au niveau des perspectives, le groupe estime que la saison d'été a été bonne tant pour le Relais Bernard Loiseau à Saulieu que pour les restaurants parisiens, dont la fermeture annuelle d'un mois en août a été mise à profit pour effectuer des travaux de rénovation et embellissement."Le deuxième semestre s'annonce bien au vu des derniers chiffres connus à fin septembre, sans toutefois présager de la fréquentation de fin d'année", précise le groupe pense que "si la tendance se poursuit, l'objectif de retour à l'équilibre pour 2007, annoncé précédemment, reste inchangé".
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