Le Conseil d'Etat vient d'annuler l'accord sur les 39h00 hebdomadaires dans l'hôtellerie / restauration, signé en 2004 entre les dirigeants et 3 syndicats. Il permettait de maintenir un régime de 39h00 en échange d'une semaine supplémentaire de congés payés. La loi sur les 35h00 va donc s'appliquer au secteur. Un arrêt qui va avoir des conséquences puisque les salariés pourront réclamer le paiement en heures supplémentaires des heures effectuées au-delà de la 36ème, rétroactivement au 1er janvier 2005.
A Paris, les valeurs du secteur évoluent dans le rouge depuis ce matin, à l'image de Léon de Bruxelles qui recule de 2% à 0,48 euro, ou de Buffalo Grill en baisse de 2,8% à 31 euros.
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