Bernard Loiseau a réalisé un chiffre d'affaires de 2,44 Millions d'Euros au titre du 3ème trimestre 2008, en croissance de 3,4% en glissement annuel. Le groupe basé à Saulieu affiche une croissance neuf mois de 7,5%, grâce notamment à l'apport de Loiseau des Vignes, le nouveau restaurant ouvert à Beaune en juillet 2007, ce qui explique la moindre progression du 3ème trimestre.
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