Alpha Mos a signé un accord de collaboration de 24 mois avec l'agence Nationale Chinoise des normes et standards (CNIS). Dans le cadre d'un plan large de standardisation du contrôle de la sécurité alimentaire et de la qualité, le CNIS va dédier un laboratoire complet à la mesure organoleptique des aliments par Nez et Langue Electronique et utilisera exclusivement les instruments d'Alpha MOS. Le CNIS, directement placé sous la tutelle du ministère de l'industrie en Chine, a pour mission d'établir, de valider et d'implémenter des méthodologies de contrôle dans tous les domaines qui touchent le consommateur et l'industrie.
Les grands axes de développement de standards s'organiseront autour des matières premières de l'agro alimentaire comme la viande, le poisson, le riz ou les jus de fruits mais aussi autour de produits plus spécifiquement chinois comme le thé. De plus le CNIS, souhaite prendre, au delà de cette effort national, l'initiative au niveau international de la mise en place de normes de qualité globale autour de l'instrumentation d'Alpha MOS.
Ce projet fera appel à l'expertise de l'équipe du CNIS du Directeur Zhao Lei et de l'équipe scientifique d'Alpha MOS Asia basée à Shanghai qui collaboreront à l'établissement des méthodologies et à leur implantation industrielles.
Cet accord prend place dans un contexte, qui a vu pendant les dernières semaines la pression internationale augmenter sur les exportations d'origine chinoise suite à une série d'alertes particulièrement dans le domaine agro-alimentaire. Il vient souligner le souhait des instituts de standardisation de mieux contrôler la subjectivité qui intervient dans certaines méthodologies de contrôle qualité dans l'agro-alimentaire. En effet, malgré ses performances, l'homme, ne peut pas être un outil idéal de contrôle et les difficultés liées au transfert de savoir organoleptique, au maintien dans le temps de celui-ci et à sa standardisation demeurent. De plus les exportations agro-alimentaires chinoises ont fortement augmenté notamment en direction des Etats Unis.
Enfin, les instruments de mesure aujourd'hui disponibles ne permettent pas de faire des contrôles organoleptiques efficaces, et ne possèdent pas l'ergonomie adaptée à l'industrie agro-alimentaire. C'est dans ce cadre que le CNIS a choisi les instruments Alpha MOS dont la facilité d'utilisation permet leur présence au niveau de la production.
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