Le groupe Bernard Loiseau, qui exploite l'hôtel restaurant de Saulieu en Côte d'or, une enseigne parisienne, et officie également dans le conseil et les plats cuisinés, a réalisé un chiffre d'affaires de 1,35 Million d'Euros au cours du 1er trimestre 2006, en hausse de 8,8% en glissement annuel.
En 2005, la société avait dégagé un chiffre d'affaires de 7,02 ME, en repli de 12% par rapport à 2004. La perte opérationnelle courante s'était creusée à -0,69 ME, contre -0,22 ME un an avant. La perte nette passait de -0,16 à -0,3 ME.
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